Kuličky z mletého masa v zelenině

Suroviny: ½ kg mletého masa hovězího s vepřovým, 1 vejce, 3 lžíce strouhanky, sůl, pepř, 1 ½ lžíce másla, 1 ½ středně velké cibule, ¼ středně velké hlávky zelí, 6 – 8 rajčat, 3 stroužky česneku

Postup: Půlku cibule osmahneme na lžičce másla a přidáme ji k mletému masu. Maso osolíme, opepříme, přimícháme k němu ušlehaná vejce a směs zahustíme strouhankou. Necháme ji chvíli stát, pak tvoříme kuličky a opékáme je zvolna po celém povrchu na části másla. Přendáme je do jiné nádoby. K tuku zbylému po opékání masa přidáme zbytek másla a osmahneme na něm drobně nakrájenou cibuli. Pak k cibuli přidáme osmažené kuličky masa, zelí nakrájené na čtverečky asi 2 cm velké, osolíme a dusíme asi 10 minut. Rajčata oloupeme, přidáme je k podušenému zelí, přidáme stroužky česneku vcelku a dusíme dalších 10 minut.

     Přílohy: brambory nebo chléb.