Karbanátky z uzeného masa

Suroviny: 300 g vařeného uzeného masa bez kosti, 300 g vařených brambor, 2 vejce, sůl, pepř, strouhanka dle potřeby, olej na smažení

Postup: Maso i brambory umeleme na strojku, osolíme, okořeníme, přidáme žloutky a dobře promícháme. Utvoříme na prst silné karbanátky. Obalíme je v rozšlehaných bílcích nastavených 1 – 2 lžícemi mléka nebo vody, ve strouhance a v rozpáleném oleji je usmažíme. Smažení trvá krátce, protože všechny přísady jsou předvařeny.

     Přílohy: bramborový obyčejný salát, luštěninová kaše s okurkou nebo špenát.