Pikantní vepřové nebo telecí řízky II
Suroviny: 4 řízky bez tuku, sůl, trochu hladké mouky, 1 lžička hořčice, 1 lžíce usekaných kaparů, 2 sladkokyselé okurky, 1/8 l kyselé smetany
Postup: Řízky naklepeme, osolíme, okraje a šlachy nařízneme a po obou stranách slabě poprášíme moukou. Opečeme je na másle po obou stranách a mírně podlité dusíme do poloměkka. Pak přidáme do šťávy smetanu, hořčici, drobně pokrájené okurky a usekané kapary a dusíme do měkka.
Přílohy: noky, těstoviny, opečené brambory.