Vepřové klopsy II

Suroviny: Přísady a pracovní postup jako u prvního předpisu. Na opékání klopsů 1 lžíce másla.

Na jíšku: 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce hladké mouky, šálek vývaru, šálek smetany, citron

Postup:  Klopsy nevaříme, opečeme je na másle po obou stranách. Podlijeme vývarem a dusíme asi 20 minut. Ze lžíce másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem, povaříme a přidáme smetanu. Dobře povařenou omáčku ochutíme citronovou šťávou a necháme v ní klopsy prohřát, nevařit.