Pizza II

Suroviny: 250 g výběrové hladké mouky, 50 g másla, sůl, 1 žloutek, 20 g droždí, mléko dle potřeby, ½ lžičky cukru, máslo na formu

Na ozdobu: 50 g ementálu, rajčata, pórek, olivy, na tvrdo vařené vejce

Postup: V ½ šálku mléka uděláme kvásek z droždí a ½ lžičky cukru. V míse utřeme máslo, žloutek, přidáme kvásek, mouku, sůl a podle potřeby doléváme mléko. Vypracujeme těsto husté jako na koláče. Dobře vypracované těsto dáme vykynout. Pak je vyválíme na tenkou placku, kterou vtlačíme na pomaštěný kruhový plech s vroubkovaným okrajem a těsto k okraji přitiskneme tak, aby tvořilo vyšší okraj. Celou plochu silně posypeme strouhaným sýrem, na který klademe kolečka rajčat, pórku, vajec a olivy.