Topinky zapečené se sýrem

Suroviny: 4 krajíčky bílé veky, 50 g másla, 50 g polohrubé mouky, 2 dl mléka, sůl, pepř, 1 lžička hořčice, 100 g strouhaného sýra

Postup: Příprava omáčky: Máslo rozehřejeme, přidáme mouku, uděláme světlou jíšku a zalijeme ji mlékem. Po odstavení z plotny přidáme polovinu sýra, sůl, pepř, hořčici. Plátky veky opečeme na předehřátém opékači, aby zůstaly uvnitř vláčné. Každý překrojíme na 4 díly. Vložíme do ploché zapékací misky, polijeme omáčkou, posypeme zbytkem strouhaného sýra a zapečeme.

     Tento pokrm můžeme připravit též v jednoporcových miskách.

     Obměny: Přidáme 4 plátky sýra nebo 4 rajčata, oloupaná a nakrájená na plátky.