Salát z rybího filé I

Suroviny: ½ kg filé z tresky nebo z jiné ryby, sůl, citron, 3 lžíce oleje, 1 ½ šálku vařené kořenové zeleniny, 1 velká cibule, 1 velká zelená nepálivá paprika, šálek majonézy, pepř, trochu moučkového cukru, 1 hlávka salátu

Postup: Porce ryby osolíme, pokapeme citronem a po obou stranách je na oleji upečeme. Pak je vidličkami rozebereme na lístky, přidáme jemně pokrájenou zeleninu, kousek syrového nedřevnatého celeru, na kroužky nakrájenou odjadřincovanou papriku a ochucenou majonézu. Necháme půl dne uležet v chladničce. Na plochou mísu upravíme rozebrané odkapané listy salátu (srdíčko ponecháme stranou). Pokapeme je citronovou šťávou a salát na ně navršíme. Do středu zapíchneme zbylé ochucené srdíčko. Okraje zdobíme sezónní zeleninou, jako ředkvičkami, kolečky rajčat nebo kroužky červené papriky