Brambory dušené s cibulí
Suroviny: ¾ kg brambor, 2 lžíce sádla nebo másla, 1 velká cibule, silný vývar z masa nebo kostí, sůl, petrželka
Postup: Zapékací mísu silně vymastíme polotuhým máslem nebo sádlem. Oškrábané brambory nakrájíme na plátky. Cibuli drobně pokrájíme. Do mísy klademe plátky brambor, každou vrstvu posolíme a posypeme cibulí a petrželkou. Vše zalijeme vývarem, poklademe kousky másla a upečeme.
Obměna: místo cibule použijeme pórek.
Poznámka: V obyčejném kastrole můžeme brambory dusit přiklopené na plotně.
Podáváme jako přílohu k pečením nebo jako samostatný pokrm se saláty.