Brambory dušené s mlékem

Suroviny: ¾ kg syrových brambor, sůl, 2 šálky mléka, 2 lžíce másla (60 g), plná lžíce petrželky

Postup: Kastrol silně vymastíme tuhým máslem, vložíme do něho na kolečka nakrájené syrové brambory, každou vrstvu osolíme a posypeme petrželkou. Zalijeme mírně osoleným mlékem a dusíme je téměř do měkka. Jakmile se mléko odpaří, přidáme kousek másla, přiklopíme a ještě krátce podusíme. Hotové promícháme a posypeme čerstvou petrželkou.

     Podáváme jako přílohu k bílému masu nebo jako samostatný pokrm se saláty.