Jemná bramborová kaše

Suroviny: 1 kg brambor, necelé 2 dl mléka nebo smetany, 50 g másla, sůl, strouhanka, máslo na omaštění

Postup: Oloupané brambory nakrájíme na stejně velké kousky, zalijeme horkou vodou, osolíme a uvaříme do měkka. Pak je prolisujeme, přidáme máslo a dle potřeby přiléváme horké mléko. Kaši dobře našleháme. Podáváme sypanou na sucho opraženou strouhanku, pokapanou rozehřátým máslem.

     Jako samostatný pokrm obložíme kolem mísy vařená rozpůlená vejce, která rovněž sypeme opraženou strouhankou a pokapeme máslem. Podáváme s hlávkovým salátem.

     Pro zdobení mís můžeme část kaše obarvit špenátovou šťávou nebo rajčatovým protlakem.