Jemné bramborové knedlíky I
Suroviny: 70 g másla, 500 g vařených brambor, 50 g hrubé mouky, 70 g krupice, 60 g žemle, 1 vejce, 1 žloutek, trochu petrželky, sůl
Postup: 50 g másla utřeme s vejci a s trochou krupice, aby se lépe třelo. Pak přidáme brambory, mouku, krupici, sůl, petrželku a naposled vmícháme na kostičky nakrájenou housku, osmaženou na zbývajícím másle. Uděláme 3 podlouhlé knedlíky. Vaříme je v osolené vodě 20 minut. Po 10 minutách je obrátíme.