Jemné bramborové knedlíky II
Suroviny: 5 středně velkých brambor vařených předchozí den, 5 plných lžic hrubé mouky, 8 lžic středně hrubé krupice, sůl, 2 vejce, 5 lžic smetany, 3 lžíce tekutého másla
Postup: Všechny přísady dobře spojíme, do těsta přidáme vejce ušlehaná do pěny. Utvoříme 3 podlouhlé knedlíky a vaříme v osolené vodě 20 – 25 minut. Po vložení do vody je po chvíli varu uvolníme od dna a var zmírníme. Nesmí být příliš prudký.