Námořnické hovězí plátky
Suroviny: 4 plátky z kýty, 1 ½ lžíce másla nebo sádla nebo oleje, trocha hladké mouky, 2 středně velké cibule, 4 větší brambory (asi 600 g), sůl, pepř, 1 – 2 dl červeného
Postup: Plátky naklepeme, posolíme a slabě poprášíme moukou. V kastrole rozehřejeme tuk a roštěnky po obou stranách opečeme. Přendáme je na talíř a v témž tuku opečeme na kroužky nakrájenou cibuli, až je sklovitá. Syrové brambory nakrájíme na plátky. Do kastrolu k dušené cibuli vložíme opečené maso, opepřené, na ně dáme trochu cibule, vrstvu posolených brambor smíchaných s cibulí a slabě je opepříme. Podlijeme po částech a dusíme do měkka.
Příloha: saláty.