Polévka z fazolek a karotky
Suroviny: 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce hladké mouky, 1 l vývaru, 2 středně velké karotky, 2 hrstě mladých fazolek, ½ šálku mléka nebo smetany, 1 žloutek, petrželka
Postup: Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem a vymícháme do hladka. Povaříme asi 10 minut, pak přidáme na jemné nudličky pokrájenou karotku, stejně pokrájené fazolky bez vláken a povaříme asi 8 – 10 minut. Po odstavení z ohně přidáme petrželku a v mléce rozkvedlaný žloutek.