Polévka z kysaného mléka s houbami
Suroviny: 3 středně velké syrové brambory, sůl, ½ l kyselého mléka, 1 ½ lžíce hladké mouky, ½ lžíce másla, kmín, 2 menší čerstvé hříbky nebo hrst sušených, 1/8 l smetany, 1 – 2 žloutky
Postup: Oškrabané brambory nakrájíme na malé kostky, zalijeme do roviny vodou, osolíme a uvaříme do poloměkka. Přilijeme rozkvedlané kyselé mléko s moukou, přidáme na másle podušené houby s kmínem a polévku dovaříme. Po odstavení z plotny, přidáme žloutky rozkvedlané ve smetaně. (Sušené houby musíme dříve namočit a usekat.)