Celer dušený s rajčaty

Suroviny : 1 velký celer, 6 – 8 menších rajčat, 1 větší cibule, sůl, másla podle potřeby, hovězí vývar

Postup:  Kastrol z varného skla silně vymastíme máslem, na dno položíme plátky nakrájeného syrového celeru, osolíme a pokapeme máslem. Zbylý celer nakrájený na tenké plátky smícháme s cibulí nakrájenou na kroužky a s plátky oloupaných rajčat. Zalijeme trochou vývaru, pokapeme máslem a upečeme.

     Poznámka: V zimě použijeme buď rajčata zmrazená, nebo pastu mírně zředěnou vývarem a ochucenou trochou cukru.

     Podáváme jako přílohu k minutkám, pečením nebo k slaným svitkům