Studená celerová kaše

Suroviny : Asi 600 g celeru, 300 g syrových brambor, sůl, 2 vejce vařená na tvrdo, 100 – 150 g majonézy, 1 citrón, hlávkový salát

Postup: Omytý celer oloupeme, nakrájíme na hranolky a uvaříme v osolené vodě do měkka. V jiné nádobě uvaříme na kousky nakrájené brambory a scedíme je. Oba vývary můžeme použít na polévku. Celer, brambory a vařená vejce umeleme na strojku na maso a necháme vychladnout. Na salátovou plochou mísu upravíme listy salátu ochucené osolenou citronovou šťávou a na každý list položíme lžíci celerové směsi upravené do tvaru noku. Zdobíme půlkolečky citronu a snítkou petrželky, ředkvičkou nebo kapií. Podáváme jako studený předkrm nebo jako přílohu k studeným pečením i k minutkám