Celer zapékaný se sýrem

Suroviny : 1 velký celer, sůl, lžíce másla, 1 lžíce polohrubé mouky, šálek vývaru, 50 g strouhaného sýra, vláčná strouhanka podle potřeby

Postup: Omytý, oloupaný celer nakrájíme na hranolky, zalijeme vývarem a uškvaříme téměř do měkka. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme odvarem z celeru a mlékem, dle potřeby přisolíme a přidáme strouhaný sýr. Nízkou zapékací mísu silně vymastíme, vložíme do ní celer, zalijeme omáčkou, povrch posypeme strouhankou, pokapeme máslem a zapečeme do růžova. Sýr nesmí zhnědnout, byl by hořký.