Červené zelí dušené s vínem
Suroviny: Asi ¾ kg zelí, citron, sůl, pepř, kmín, 1 lžíce cukru krupice, 6 lžic oleje, 1 cibule, ¼ l vína
Postup: Zelí jemně nakrájíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín a necháme nejméně ½ hodiny zakryté marinovat. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme zkaramelizovaný, trochou vody zalitý cukr, přilijeme víno a přimícháme marinované zelí. Dusíme na mírném ohni ½ - ¾ hodiny.