Karotka á la créme

Suroviny : 2 svazky karotky, 1 lžíce másla, lžička cukru, trochu soli, vývar z masa, 1/16 l smetany, 1 žloutek

Postup: Karotku nakrájíme na silnější kolečka a přistavíme s uvedenými přísadami zalitou do roviny na plotnu. Jakmile se šťáva odpaří a karotka změkne, přidáme v troše smetany rozkvedlaný žloutek a hned odstavíme, aby se žloutek nesrazil. Podáváme jako přílohu k bílému masu i k vařenému masu hovězímu. Místo brambor doplníme slanými palačinkami nebo některou přílohou ze žemlí.