Provensálské lilky

Suroviny : 2 středně velké lilky, sůl, trochu hladké mouky, asi 600 g rajčat, 1 stroužek česneku, petrželka, oleje dle potřeby

Postup: Lilky omyjeme, oloupeme a příčně nakrájíme na kolečka 1 cm silná. Posolíme, složíme do mísy a necháme ½ hodiny odležet. Pak je poprášíme moukou a v oleji usmažíme. V druhé pánvi na oleji opékáme oloupaná, na silnější kolečka nakrájená rajčata. Posypeme je usekaným česnekem a petrželkou. Pak obě zeleniny z oleje vyjmeme a smícháme. Podáváme k bílému masu.

     Poznámka: Místo lilků použijeme malé tykvičky nebo patisony.