Krupičné noky

Suroviny: ¼ l mléka, 50 g másla, 80 g krupice, 2 vejce, sůl

Postup: Osolené mléko postavíme na oheň, přidáme máslo a přivedeme do varu. Pak vsypeme krupici a vaříme na mírném ohni, až krupice nabobtná a směs se nechytá dna nádoby. Přendáme těsto do mísy a do polovychladlého přidáme postupně vejce. Do kastrolu s vařící osolenou vodou vykrajujeme malé nočky a vaříme je přiklopené, mírným varem, asi 5 minut. V polovině té doby je obrátíme.

     Poznámka: Voda se nesmí vařit prudce.