Noky II
Suroviny: ¼ kg hrubé mouky, 1 vejce, 40 g másla, 1/8 l mléka, sůl, máslo na omaštění, strouhanka
Postup: Máslo utřeme se žloutkem a lžící mouky. Pak přidáme další mléko a mouku. Dobře těsto vypracujeme a hned zavaříme lžičkou omočenou ve vodě malé podlouhlé noky do vařící osolené vody. Po chvíli noky ode dna zamícháme, vaříme je podle velikosti 7 – 8 minut. Vyjmeme je na cedník, omastíme a hned podáváme posypané na sucho opraženou strouhankou.
Poznámka: Těsto na noky nenecháme před vařením stát