Polenta z krupice

Suroviny : ½ l mléka, 40 g slaniny, 1 větší cibule, 80 g jemné krupice, sůl, 2 až 3 vejce

Postup: Slaninu drobně nakrájíme, do sklovita vyškvaříme, přidáme drobně nakrájenou cibuli a společně osmahneme. Nesmí zhnědnout. Pak přilijeme mléko, osolíme a za stálého míchání přisypeme krupici. Vaříme na mírném ohni 10 – 12 minut. Do hotové kaše zamícháme ušlehaná vejce a mícháme, až kaše zhoustne. Lžící omočenou v tuku vykrajujeme noky. Podáváme k leču, k dušené cibuli s rajčaty a k masu