Noky I
Suroviny: 60 g másla, 2 vejce, 2 dl mléka, 12 lžic výběrové polohrubé mouky, sůl
Postup: Máslo utřeme se žloutky, přidáme střídavě mléko a mouku, osolíme a naposled lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Lžící omočenou ve vodě vykrajujeme úzké podlouhlé noky do kastrolu s vařící vodou. Vaříme 6 – 7 minut podle velikosti. Během varu je několikrát zamícháme.