Gulášová polévka
Suroviny: 400 g hovězího masa nebo vepřového, 2 lžíce sádla, 1 středně velká cibule, 2 lžíce hladké mouky, lžička papriky, 2 větší brambory, sůl, pepř, kmín, vývar z kostí a zeleniny
Postup: Na másle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme na malé kostky pokrájené maso, osmahneme je, zaprášíme moukou a opražíme ji. Pak zalijeme vývarem do roviny masa, okořeníme a dusíme za častého zamíchání ode dna téměř do měkka. Pak přidáme na malé kostky nakrájené brambory, dolijeme vývarem, přisolíme, okořeníme a vaříme, až brambory změknou a začínají se mírně rozvářet. K polévce podáváme rohlíky nebo toasty.
Obměny: 1. Do hotové polévky přidáme hrst silnějších polévkových nudlí uvařených v osolené vodě zvlášť nebo je do polévky zavaříme syrové současně s bramborami. V tomto případě přilijeme více vývaru k uvaření nudlí.
2. Společně s bramborami přidáme do polévky 3 oloupaná rajčata nakrájená na plátky, nebo 2 čerstvé nepálivé zelené papriky.
3. Místo silnějších nudlí zavaříme do polévky malé máslové nočky.