Zelná polévka s uzeným masem
Suroviny: 1 uzené koleno nebo 300 g masa, ½ kg kysaného zelí (nikoli sterilované), 1 lžíce pokrájené slaniny, 1 středně velká cibule, 1 ½ lžíce hladké mouky, rovná lžička papriky, pepř, 1/8 l kyselé smetany
Postup: Uzené koleno uvaříme víc než do poloměkka, přidáme zelí a dovaříme. Slaninu vyškvaříme do sklovita, přidáme drobně pokrájenou cibuli, osmažíme ji, přidáme mouku a uděláme žlutší jíšku. Přidáme ji do vařící polévky, dobře zamícháme, opepříme a vaříme ještě asi 10 minut. V troše sádla rozmícháme papriku a přidáme ji do polévky, přidáme pokrájené maso a na talíři dáme do každé porce trochu smetany. Podáváme s chlebem.