Krémová polévka z telecího masa
Suroviny: 300 g telecího masa bez kosti, 1 malá karotka, ½ petržele, kousek celeru, 1 malá cibule, sůl, 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce hladké mouky, 1 lžíce rýže, ½ dl červeného vína, muškátový oříšek
Postup: Maso se zeleninou a rýží uvaříme do měkka. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem a vymícháme dohladka. Vývar z masa procedíme, přidáme nakrájené maso, mixovanou zeleninu s rýží a přecedíme i jíšku. Ochutíme vínem a muškátovým oříškem.
Obměna: Maso místo pokrájené můžeme přidat rovněž mixované.