Játrová polévka s nočky
Suroviny: ¼ kg vepřových jater, 3 rohlíky, 1 ½ lžíce másla, 1 menší cibule, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky
Postup: Na másle podusíme cibuli až je sklovitá, na ni dáme na tenké plátky pokrájená játra a stejně pokrájené žemle. Oboje osmažíme a mírně podlité dusíme do měkka. Ze lžíce másla a mouky uděláme mírně nažloutlou jíšku, zalijeme vývarem nebo vodou a povaříme. Smícháme oboje, doplníme na potřebné množství polévky a povaříme 10 – 15 minut. Pak polévku mixujeme nebo prolisujeme. Vložka: smažené nočky z odpalovaného těsta.