Slepičí polévka
Suroviny: ½ slepice, ½ karotky, ½ petržele, kousek celeru, 1 malá cibule, sůl, 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce hladké mouky, 2 lžíce rýže, petrželka
Postup: Očištěnou půlku slepice nebo kuřete uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Pak přidáme zeleninu, cibule a dovaříme. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme procezeným vývarem a vymícháme do hladka. Povaříme asi 15 minut. Maso vykostíme, umeleme a přidáme je do polévky s rýží uvařenou zvlášť v osolené vodě. Po odstavení z ohně přidáme usekanou petrželku. Podáváme s toasty.