Kapustová polévka s párky

Suroviny: 1 středně velká cibule, 1 lžíce másla, ½ menší kapusty nebo 2 šálky rozpůlené kapusty růžičkové, sůl, pepř, 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce hladké mouky, 1 stroužek česneku, 2 malé párky nebo 200 g kabanosu

 

Postup: Na másle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme opranou, okapanou, nakrájenou kapustu, sůl, pepř a podusíme. Pak zalijeme do roviny vodou a asi 5 minut vaříme. Z másla a mouky uděláme mírně nazlátlou jíšku, zalijeme vodou, vymícháme do hladka a přidáme ke kapustě. Doplníme vodou na potřebné množství polévky a vaříme asi 15 minut. Podle obliby přidáme současně s jíškou do polévky utřený česnek. Nakonec přidáme na pánvičce opečený párek nebo kabanos nakrájený na plátky. Podáváme s pečivem nebo chlebem.