Petrželová polévka s kuřecími drůbky
Suroviny: 1 kuřecí drůbky, 1 středně velká petržel s natí, 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce hladké mouky, sůl, květ
Na játrové nočky: jatýrka z kuřete, 1 lžička másla, 1 malé vejce, 3 lžíce strouhanky, ½ lžičky nastrouhané cibule, sůl, pepř, malá špetka majoránky
Postup: Připravíme vývar z drůbků, kromě jatýrek, která ponecháme syrová. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem a přidáme nastrouhaný petrželový kořen, drobně pokrájené stonky petrželky povaříme nejméně 15 minut. Pak polévku mixujeme nebo prolisujeme, přidáme koření a zavaříme malé nočky. Vaříme je 5 minut. Maso z drůbků obereme z kostí a drobně pokrájené přidáme do polévky. Po odstavení z ohně přidáme usekanou petrželku.
vejcem, cibulí, přidáme strouhanku navlaženou asi 1 lžící vývaru, osolíme, okořeníme, dobře našleháme, aby byly nočky kypré. Zavařujeme je mokrou lžičkou.