Jednoduchý bramborový salát

Suroviny: 8 středně velkých brambor, sůl, vinný ocet, ½ malé cibule, olej, 1 – 2 sladkokyselé okurky

Postup: Smícháme 4 % ocet s trochou soli a přidáme velmi jemně nakrájenou cibuli. Ocet musí cibuli přesahovat. Necháme 2 hodiny stát a pak scedíme. Horké uvařené brambory nakrájíme na plátky nebo na malé kostky, pokapeme olejem, posolíme a hned polijeme octem s příchutí cibule. Promícháme s drobně nakrájenými okurkami a necháme vychladnout.

     Zdobíme dle obliby vařeným vejcem nakrájeným na plátky nebo lístky hlávkového salátu.