Pomazánka z droždí

Suroviny: 100 g droždí, 1 středně velká cibule, 1 ½ lžíce tuku (50 g), 20 g mouky, 2 vejce, ¼ l mléka nebo vývaru z masa či zeleniny, 1 lžička hořčice, 2 sladkokyselé okurky, 100 g trvanlivého salámu, sůl

Postup: Na tuku lehce osmažíme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme rozdrobené droždí a dusíme na ohni, až se droždí roztáhne a utvoří mírně hnědý škraloup. Má vonět jako po houbách. Zaprášíme je moukou, podlijeme vývarem nebo mlékem a vymícháme na hladkou kaši. Přidáme rozšlehaná vejce a osolíme. Do prochladlé směsi přidáme nadrobno pokrájenou okurku, trochu hořčice a na drobno pokrájený salám.