Salát z kuřecího masa
Suroviny: 2 šálky pokrájeného pečeného nebo vařeného kuřete, 2 středně velká jablka, 3 lžíce pokrájeného sterilovaného celeru, majonéza ze 2 žloutků a 2 dl oleje, 3 – 4 lžíce ušlehané neslazené smetany, 3 lžíce bílého vína, sůl, cukr moučkový, citronová šťáva
Postup: Kuřecí maso, celer a jablka pokrájíme na jemné nudličky. Majonézu ochutíme cukrem, solí a citronem, promícháme ji s nakrájenými přísadami a plníme do malých skleněných misek. Podáváme vychlazenou s dílky citronu nebo pomeranče a s toasty.
Obměna: Plníme do půlek broskví čerstvých nebo kompotovaných, zdobíme šlehačkou. Broskve na spodu skrojíme, aby lépe stály.