Brambory zapečené s houbami

Suroviny: 500 – 600 g vařených brambor, 2 hrsti suchých hub, 1 lžička másla, ½ středně velké cibule, sůl, špetka kmínu, tuk na pekáč, strouhanka nebo smaženka, šálek čerstvé smetany, 2 vejce, 1 lžíce másla

Postup: Oprané houby namočíme nejméně na půl hodiny, scedíme a na drobno pokrájíme. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme houby, malou špetku kmínu a podusíme je do měkka. Brambory nakrájíme na plátky kráječem na vařená vejce, osolíme je, promícháme s dušenými houbami a hrstí opražené strouhanky nebo smaženky (smaženku není třeba opražit). Směs vložíme do silně vymaštěné zapékací mísy vysypané strouhankou nebo smaženkou, poklademe kousky másla a dáme péci. Jakmile se pokrm začne péci, přelijeme osoleným mlékem s rozkvedlanými vejci a dopečeme.

     Přílohy: saláty.