Švýcarské brambory

Suroviny: 1 kg vařených brambor, 2 lžíce másla, 4 vejce vařená na tvrdo, 100 g parmezánu nebo čedaru, 

2 vejce, ½ l mléka nebo smetany

Postup: Zapékací mísu silně vymastíme polovinou másla. Brambory a vařená vejce nakrájíme kráječem na vejce, každé zvlášť. Do mísy klademe vrstvu brambor, posolíme, posypeme strouhaným sýrem a pokapeme máslem. Na další vrstvu dáme plátky posolených vajec a opět vrstvu osolených brambor a sýra. Zbytek sýra vmícháme do mléka, přidáme ušlehaná vejce a sůl. Nejdříve pečeme brambory s vejci v předehřáté troubě asi 10 minut, pak je zalijeme mlékem s vejci, pokapeme máslem a upečeme do růžova.

     Přílohy: saláty.