Švýcarské zapečené brambory

Suroviny: Asi ¾ kg brambor, ¼ l smetany, sůl, pepř, 300 g jakostního trvanlivého salámu, 2 středně velké cibule, 3 stroužky česneku, 100 g strouhaného sýra, 2 vejce, asi 80 g másla

Postup: Syrové brambory a cibuli nakrájíme na plátky, česnek usekáme na hrubo a salám nakrájíme na plátky asi ½ cm silné. Smetanu osolíme a opepříme. Zapékací mísu silně vymastíme máslem, na dno vložíme plátky brambor namáčených ve smetaně. Další vrstvu tvoří plátky salámu a okraj je z plátků cibule. Vše posypeme polovinou strouhaného sýra, dáme ještě další vrstvu plátků brambor, povrch posypeme zbylým sýrem, pokapeme máslem a dáme péci do předehřáté trouby. Jakmile se pokrm začne péci, přilijeme zbylou smetanu s rozšlehanými vejci a upečeme do růžova; celkem pečeme asi 30 minut.

     Podáváme jako samostatný pokrm se saláty nebo jako přílohu k pečenému bílému masu.