Smažená slepice

Suroviny: 2 přední čtvrtky slepice, sůl, kořenová zelenina, ½ menší cibule, 2 vejce, strouhanka, tuk na smažení, máslo na pokapání

Postup: Slepici uvaříme v osolené vodě se zeleninou do měkka. Pak sejmeme kůži a maso vykostíme. Nakrájíme na ploché porce. Posolíme je, obalíme v rozšlehaných vejcích, strouhance a usmažíme. Necháme na papírových ubrouscích okapat. Před podáváním pokapeme máslem a přidáme plátky citronu.

     Obměny: 1. Do ušlehaných vajec přidáme strouhaný parmezán nebo čedar.

     2. Obalíme v těstě z vajec, mouky a sodovky.

     3. Do vaječného těsta přidáme lžičku rajčatové pasty.

     4. Do vaječného těsta přidáme mladý hrášek samotný nebo smíchaný s jemně nakrájenou šunkou.

     Přílohy: malé brambory sypané petrželkou, saláty.