Jehněčí maso na kmíně

Suroviny: 1 – 1 ½ kg předního masa, 2 lžíce másla, 1 větší cibule, vývar z kostí, drcený kmín, 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce hladké mouky, sůl

Postup: Maso částečně vykostíme a nakrájíme buď na porce, nebo na menší kousky. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme maso a osmahneme je. Pak je mírně podlijeme vývarem, přidáme kmín a dusíme do měkka. Z másla a mouky uděláme žlutší jíšku a zamícháme ji do šťávy. Povaříme asi 10 minut.

     Přílohy: brambory sypané petrželkou nebo noky.