Skopová žebírka na roštu
Suroviny: 8 skopových kotlet, sůl, olej
Postup: Od žebírek odsekneme páteřní kost a na žeberní kosti maso nařízneme, aby se lépe propeklo. Posolíme, potřeme olejem a klademe na rozpálený rošt. Opékáme na každé straně 3 až 4 minuty. Hotová žebírka potřeme aromatizovaným máslem.
Přílohy: grilovaná rajčata nebo saláty, opékané brambory nebo rýže.