Jehněčí řízky nebo kotlety zapečené se šunkou a sýrem

Suroviny: 4 řízky nebo 8 kotlet, sůl, 1 lžíce másla, 1 menší cibule, 2 sardele, petrželka, 50 – 100 g šunky, šálek kyselé smetany, 50 g parmezánu nebo čedaru

Postup: Naklepané řízky na jedné straně osolíme a na druhé straně je potřeme směsí sekané cibule, petrželky a sardelového másla. Vložíme je na rozehřáté máslo a dusíme mírně podlité do měkka. Šťávu necháme trochu vydusit, aby maso slabě zhnědlo. Pak potřeme povrch smetanou, posypeme jemně usekanou šunkou a strouhaným sýrem a zapečeme do růžova.

     Přílohy: rýže, špagety, pšeničný chléb.