Jehněčí nebo kůzlečí guláš

Suroviny: 1 kg masa, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, paprika, ¼ l kyselé smetany, 1 lžička polohrubé mouky

Postup: Maso z plece nebo z kýty nakrájíme na menší kousky. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme papriku a hned vložíme do kastrolu maso, aby se paprika nespálila. Osolíme, promícháme a opečeme nejdřív bez podlévání a pak podléváme vývarem z jehněčích kostí. Jakmile je maso měkké, přilijeme smetanu smíchanou s moukou a krátce za stálého míchání povaříme.

     Přílohy: knedlíky, noky, těstoviny.