Halušky s uzeným masem a smetanou

Suroviny: Z 3 vajec nudlové těsto na flíčky, 70 g másla, 2 vejce, 1 ½ dl smetany, ¼ l mléka, 1 – 2 vejce

Postup: Flíčky uvaříme v osolené vodě. Třeme máslo se žloutky, můžeme přidat lžíci vláčné strouhanky, aby se máslo lépe třelo, pak přilijeme smetanu, přidáme drobně nakrájené maso a flíčky naposled lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Pečeme v silně vymaštěné a strouhankou vysypané nákypové formě asi ½ hodiny. Můžeme zalít osoleným mlékem s rozšlehanými vejci, jakmile se začnou halušky péci.