Žemlový smaženec
Suroviny : 4 žemle od předchozího dne, ¼ lžíce tekutého másla, 2 – 3 vejce, 1 lžíce pokrájené cibule, 1 lžíce petrželky, sůl, máslo na formu
Postup: Žemle nakrájíme na malé kostky. Vejce ušleháme do pěny, přilijeme mléko, přidáme na másle zpěněnou cibuli a petrželku. Nalijeme na žemle a necháme asi ¼ hodiny nabobtnat. Pečeme na pánvích nebo v remosce jako trhanec. Podáváme k dušené zelenině nebo jako samostatný pokrm se saláty.