Noky ze zbylého knedlíku
Suroviny: 10 plných lžic ustrouhaného nebo na strojku mletého knedlíku, 4 žloutky, 6 lžic mléka, 4 lžíce hrubé mouky
Postup: Žloutky, mléko a mouku smícháme, přidáme strouhaný knedlík, osolíme a ještě dobře těsto třeme, aby byly noky kypré. Lžičkou omočenou ve vodě vykrajujeme do osolené vařící vody nočky a vaříme je při středně silném varu asi 5 minut. Podáváme jako přílohu ke špenátu i k jiné dušené zelenině nebo k bílému masu.
Poznámka: Knedlík v tomto předpise nahrazuje odpalované těsto.