Slané lívance ze strouhané žemle
Suroviny : ¼ l mléka, 3 vejce, sůl, 120 g žemle od předchozího dne, máslo na pečení
Postup: Žemle zbavíme kůry a ustrouháme je. Mléko osolíme, rozšleháme v něm žloutky a přidáme žemle k nabobtnání. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce jej do těsta vmícháme. Pečeme na másle lívanečky, necháme je zvolna dopéci, aby měly kůrku. Podáváme jako obložení nebo přílohu k masu i dušené zelenině.