Vegetářské karbanátky

Suroviny : 8 lžic ovesných vloček, 2 šálky čerstvých pokrájených hub, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, 1 lžíce sekané petrželky, sůl, pepř, 2 vejce, strouhanka dle potřeby, olej na smažení

Postup: Na másle osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme houby, petrželku, osolíme a podusíme. Přebrané vločky uvaříme v osolené vodě na hustou kaši. Do polovychladlé kaše dáme podušené houby, žloutky a opepříme. Na prkénku posypaném strouhankou tvoříme karbanátky, obalíme je v rozšlehaných bílcích nastavených 1 – 2 lžícemi mléka, pak ve strouhance a usmažíme. Po usmažení je klademe na papírové ubrousky k odkapání oleje.