Italské těstoviny

Suroviny: Špagety z 2 vajec, 100 g prorostlé slaniny, 1 ½ lžíce másla, 2 lžíce strouhaného celeru, 2 lžíce hrubě strouhané karotky, 2 lžíce protlaku nebo 4 – 5 rajčat, 150 g parmezánu nebo čedaru, sůl

Postup: Drobně pokrájenou slaninu do sklovita vyškvaříme, přidáme obojí zeleninu a dusíme, až se voda odpaří. Přidáme oloupaná nakrájená rajčata, sůl nebo protlak zředěný vodou nebo vývarem a dusíme, až zelenina změkne. Zvlášť uvaříme v osolené vodě špagety, omastíme a polijeme omáčkou. Povrch posypeme strouhaným sýrem.