Vepřové závitky s pepřem
Suroviny: 4 větší vepřové řízky bez sádla, sůl, pepř, 2 lžíce másla, 1 lžička hladké mouky
Postup: Řízky odblaníme, naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme máslem a svineme. Sepneme je kovovou jehlicí nebo párátky. Na kastrole rozpálíme máslo a závitky po celém povrchu opečeme. Pak je dusíme při mírném podlévání do měkka. Šťávu zahustíme hladkou moukou.
Přílohy: žemlový knedlík, saláty.